Груша Чижовская (Pyrus communis Chizhovskaya)

Популярный позднелетний сорт груши, выведенный в Московской сельскохозяйственной академии им. К.А. Тимирязева селекционерами С.Т. Чижовым и С.П. Потаповым путём скрещивания сортов 'Ольга' и 'Лесная красавица'. Включён в Государственный реестр в 1993 году по Центральному, Средневолжскому и Северо-Западному регионам. Благодаря высокой зимостойкости и отличному вкусу плодов стал одним из самых популярных сортов для выращивания в средней полосе России.

Дерево среднерослое, высотой до 3–3,5 м, с широкопирамидальной, густой кроной, хорошо облиственное. Скелетные ветви отходят от ствола под острым углом. Штамб тёмно-серого цвета, побеги коричневые или красновато-коричневые, гладкие, слегка опушённые. Листья среднего размера, овальной или продолговатой формы, зелёные, кожистые, с мелкопильчатым краем.

Плоды – главное достоинство сорта. Они среднего размера, одномерные, массой 100–140 г, обратнояйцевидной или грушевидной формы. Поверхность гладкая, блестящая, с мелкими подкожными точками. Основная окраска жёлто-зелёная, покровная слабо выражена в виде размытого бледно-розового румянца. Кожица тонкая, эластичная, матовая, слегка маслянистая. Мякоть светло-жёлтая или почти белая, средней плотности, нежная, сочная, полумаслянистая, тающая, очень хорошего кисло-сладкого вкуса. Аромат тонкий, нежный. Дегустационная оценка – 4,1–4,3 балла. Химический состав: сухих веществ – 16,2%, сахаров – 9,3%, титруемых кислот – 0,43%, аскорбиновой кислоты – 10,2 мг/100г.

Созревание позднелетнее – вторая половина августа – середина сентября. Созревание дружное, в стадию технической спелости одновременно входит около 90% урожая. Плоды плохо переносят осыпание после созревания, но при съёме в стадии технической спелости могут храниться 2–4 месяца при температуре 0°C. Назначение универсальное: употребление в свежем виде и для всех видов переработки – компотов, варенья, джемов, сушки.

Сорт почти самоплоден, но для стабильного и обильного плодоношения рекомендуется посадка опылителей на расстоянии 4–5 м. Лучшие опылители: 'Рогнеда', 'Лада', 'Северянка'. Плодоношение наступает на 3–4 год после посадки, регулярное, ежегодное. Урожайность высокая, до 50 кг с дерева.

Обладает очень высокой зимостойкостью, хорошо переносит суровые зимы средней полосы. Засухоустойчивость средняя, требует полива в жаркую погоду. Устойчивость к основным заболеваниям (парша, плодовая гниль) высокая. Может повреждаться вредителями при отсутствии профилактики.

Предпочитает солнечные, защищённые от ветра участки с плодородными рыхлыми почвами нейтральной кислотности. Не переносит застоя воды и близкого залегания грунтовых вод.