Яблоня Серебряное копытце (Malus domestica Serebryanoe Kopytce)

Легендарный летний сорт уральской селекции, созданный специально для регионов с суровым климатом и ставший одним из самых популярных на Урале, в Сибири и других северных областях. Выведен на Свердловской опытной станции садоводства селекционером Л.А. Котовым путем скрещивания сортов 'Снежинка' и 'Радуга'. Районирован с 1988 года по Волго-Вятскому, Уральскому и Западно-Сибирскому регионам. Сорт ценится за раннее и стабильное плодоношение, высокую урожайность, отличную зимостойкость и красивые, вкусные плоды.

Представляет собой дерево средней силы роста или чуть ниже среднего, с компактной, округлой, хорошо заполненной кроной. Высота взрослого дерева обычно не превышает 3–4 метров. Ветви прямые, отходят от ствола под углом, близким к прямому, и расположены компактно. Побеги средней толщины, прямые, бурые, с сильным опушением. Листья мелкие или средние, светло-зеленые, матовые, округлой или овальной формы, с приподнятыми краями. Цветки средние и крупные, белые, чашевидные, края лепестков приподняты вверх.

Плоды – главное достоинство сорта. Они нижесредней величины, массой 80–90 г (при хорошей агротехнике могут достигать 120 г), одномерные, округлой и плоскоокруглой правильной формы. Кожица негрубая, гладкая, сухая, с восковым налетом. Основная окраска густо-кремовая, почти оранжевая. Покровная окраска занимает большую часть плода и представляет собой яркий, оранжево-красный, размытый или слегка полосатый румянец. Мякоть кремовая, довольно плотная, мелкозернистая, очень сочная, с хорошим кисло-сладким вкусом и средним ароматом. Дегустационная оценка – хороший и очень хороший вкус. Химический состав плодов: сахара – до 10,2%, титруемые кислоты – 0,8%, аскорбиновая кислота – 12,5 мг/100г.

Плоды созревают в середине августа (в более южных регионах раньше). Они не склонны к осыпанию, что позволяет собирать урожай в удобное время. Уникальной особенностью сорта является то, что оставленные на дереве до конца августа плоды наливаются соком и становятся полупрозрачными, превращаясь в «наливные» яблочки. Плоды могут храниться 1–1,5 месяца. Они универсальны в применении: употребляются в свежем виде, а также пригодны для всех видов переработки – соков, компотов, варенья, джемов, повидла, сушки.

Плодоношение у сорта регулярное, ежегодное. Скороплодность высокая: деревья начинают плодоносить на 3-4 год после посадки и быстро наращивают урожайность. Урожайность высокая и может достигать 160 кг с одного взрослого дерева.

Сорт самобесплоден, для получения урожая ему необходимы опылители. Лучшим опылителем признан 'Анис Свердловский'.

Обладает высокой зимостойкостью, что позволяет успешно выращивать его в условиях Урала, Сибири и других регионов с суровыми зимами, выдерживая морозы до -34°C и ниже (зона 4 USDA). Устойчивость к болезням и вредителям средняя: в сырые годы в средней степени поражается паршой, а поврежденные плодожоркой плоды могут страдать от плодовой гнили. Сорт характеризуется сдержанным ростом и хорошо отзывается на качественную агротехнику. Рекомендуется систематическая обрезка для омоложения кольчаток, особенно в суровых условиях.

Предпочитает солнечные, хорошо освещенные места, защищенные от сильных ветров. Почвы предпочтительны питательные, хорошо дренированные, с нейтральной или слабокислой реакцией. Благодаря компактной кроне, рекомендуется плотная схема посадки: 5-6 × 3 м. Уход заключается в регулярных поливах (особенно молодых деревьев и в засушливые периоды), своевременной санитарной и формирующей обрезке, подкормках (азотных весной, фосфорно-калийных осенью) и профилактических обработках от болезней и вредителей.

Достоинства сорта: высокая скороплодность, урожайность, сдержанный рост дерева, ранний срок созревания, привлекательность и хороший вкус плодов, пригодность для различных видов переработки.

К недостаткам сорта относят: при плохой агротехнике плоды мельчают, в сырые годы в средней степени поражаются паршой, поврежденные плодожоркой плоды поражаются плодовой гнилью.

Благодаря своим выдающимся качествам, сорт рекомендуется для выращивания в Волго-Вятском, Уральском и Западно-Сибирском регионах, а также может успешно культивироваться в других областях со сходными климатическими условиями. Подходит как для любительских, так и для промышленных садов.